ヒラメに片栗粉をつけてサクッと揚げ、食感よく仕上げています。オイスターソースと豆板醤をベースにフライパンでさっと作ったあんかけソースをかけて召し上がりください。サクッとした食感とソースがかかってしっとりした食感をダブルで楽しめるのも魅力です。
| ヒラメ | 2枚 |
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| 片栗粉 | 大さじ1 |
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| 青ネギ | 2本 |
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| にんにく | 1かけ |
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| しょうが | 1かけ |
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| ごま油 | 大さじ1 |
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| Aオイスターソース | 大さじ2 |
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| A酒 | 大さじ1 |
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| A鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
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| A醤油 | 小さじ1 |
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| A豆板醤 | 大さじ1/2 |
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| A水 | 100ml |
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| 水溶き片栗粉 | 大さじ1 |
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魚種名ヒラメ
産 地香川県
