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七輪で焼くことで、ガス火では味わえない美味しさに。磯の香りがただよい、食欲をそそります。味付けはシンプルに醤油をかけるのみにすると、サザエ本来の味を堪能できます。お好みでレモンをどうぞ。
魚種名松輪産 サザエ
産 地神奈川県
函館産ホタテ貝柱と肝の刺身
サーモンのムニエル クリームソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ホタテとカシューナッツ・クレソンのナージュ仕立て