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外がカリカリ、中がふわふわの食感に仕上げました。さっぱりした味わいで、花椒塩の香り豊かな一品です。
魚種名銀鮭
産 地宮城県
鯛のポワレ 山菜のサラダ 蕗のとうのソース
真鯛のスープ炒飯
カンパチの広東式蒸し物 レア仕立て
カンパチのコトレッティーナ フレッシュトマトのソースとストラッチャテッラ