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北海道産の新鮮な活きほたての貝柱をレアのフライにしました。
魚種名野付産 ホタテ
産 地北海道
かんぱちカルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
金華サバのオイルサーディン