次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ホタテとキャベツのバター蒸し

ホタテの旨味と、バターの香りが柔らかく、甘みのあるキャベツにしっかりと絡み優しい味わいに仕上がっています。

- 材料・分量（1人分） -

キャベツ 200g
人参 40g
ホタテ 100g
料理酒 80g
有塩バター 20g
チキンコンソメ 5g
塩適量
胡椒(ブラックペッパー) 適量

- レシピの作り方 -

人参は皮をむき、千切りにしておく
キャベツは一口サイズにカットする
ホタテは解凍しておく
フライパンにキャベツ、人参、ホタテを入れ中火で炒める
有塩バター、チキンコンソメ、塩、胡椒、料理酒を入れて軽く混ぜ合わせる
蓋をして、少し火力を強めにする
キャベツが火に入れば完成

- 水産物情報 -

魚種名ホタテ

産　地北海道

ラ・コシーナ・デ・セレーソ

中野智史さん

広島県広島市中区三川町2-2 サンリバービル3F
TEL.082-244-2500

- その他のレシピ -

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