HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
鯛に蕪すりおろしを乗せて蒸した一品です。 鯛のアラで取ったダシと蕪汁をクリーミーな餡掛けにし、鯛の粉とまぶしてあります。
魚種名尾鷲産 マダイ
産 地三重県
熟成カンパチの炙りユッケ
真鯛のネギ蒸し
なめたカレイのエスカベッシュ
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め