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自家製のパスタ、ビーゴリに鯛で取ったスープ、鯛のポワレ、ボッタルガ(イタリアのからすみ)をそえました。
魚種名鯛
産 地北海道
クエとカブ
鯛の白菜まきまき ~レモンクリームソース~
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー