次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

牡蛎と野菜のグラタン

牡蛎と野菜をふんだんに入れ、自家製のホワイトソースで仕上げました。

- 材料・分量（3人分） -

牡蠣 500g
塩こしょう少々
椎茸 2個
大根おろし少々
ブロッコリー適量
ミニトマト 2個
玉ねぎスライス半分
アスパラガス 1本
小麦粉 300g
バター 100g
牛乳 300㏄

- レシピの作り方 -

牡蛎を大根おろしと水でしっかり洗う
牡蛎と椎茸、玉ねぎスライスをフライパンで炒め、塩こしょうで味付けする
ホワイトソース（小麦粉、バター、牛乳）を作り、炒めた牡蛎と野菜を混ぜ、耐熱容器に入れ、その上にまたホワイトソースをかける
250℃のオーブンで20分焼く
完成

- 水産物情報 -

魚種名吉村産カキ

産　地北海道

もつ鍋もつ二郎

尾上さん

熊本県熊本市中央区下通1-9-4宇都宮ビル3F
TEL.096-312-3758

- その他のレシピ -

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