生クリームとつぶマスタードの風味が良く合うソース。鯛の切身に塩・コショーし、強力粉をまぶしてオリーブ油とバターでソテー、超簡単な料理。表面のサクサクの食感と生クリームのソースがつぶマスタードを加えるととっても美味しくなります。