旨味がつまった肉厚ホタテをアヒージョにしました。
シンプルではありますが、ホタテの美味しさを最大限引き出した一品です。
| ホタテ | 2個 |
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| プチトマト | 2個 |
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| 玉ねぎ | 20g |
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| ししとう | 2本 |
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| パプリカ | 30g |
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| にんにく | 1片 |
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| 鷹の爪 | 適量 |
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| アンチョビペースト | 少々 |
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| ブレンドオイル | 適量 |
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| ブラックペッパー | 少々 |
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魚種名ホタテ
産 地宮城県
