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高級魚赤むつを贅沢に一匹まるまる使用した煮付けです。血合い等はきれいに処理してありますので、生臭さはなく、お酒のつまみにもぴったりです。
魚種名赤ムツ
産 地愛知県
ノドグロの香草風味の牛乳のボロリート ノドグロのフュメサフラン風味
西貝の串揚げ
牡蠣のマリネ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース