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茨城県大洗産のハマグリと菜の花を合わせ、殻につめました。薄めの衣でサッと揚げた、一足早い春を感じてもらう揚げ物です。貝と相性の良い生海苔醤油をつけて提供します。
魚種名大洗産 地ハマグリ
産 地茨城県
チヂミ
鯛の茶巾包み
つぶ貝のアマトリチャーナ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ