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殻ホタテをアンチョビ、レモンと共にオーブンで焼き上げた、レモンの香る一品です。 広島県瀬戸田のレモンを使用しています。
魚種名函館産 ホタテ
産 地北海道
サザエのつぼ焼き
しまあじの幽庵焼き
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール