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殻ホタテをアンチョビ、レモンと共にオーブンで焼き上げた、レモンの香る一品です。 広島県瀬戸田のレモンを使用しています。
魚種名函館産 ホタテ
産 地北海道
マグロのカルパッチョ
真鯛のマリネ(冷) 真鯛の煮込み(温)でも可
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
鰆ご飯