次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

かんぱちのバターソテー

身をこんがり焼き、シンプルな味付けに仕上げました。バターの香り漂う、素材がひきたつ一品です。

- 材料・分量（1人分） -

かんぱち１切れ
塩小さじ1/2
胡椒少々
片栗粉小さじ1
オリーブオイル大さじ２
バター 20g
レモン１切れ
イタリアンパセリ１個

- レシピの作り方 -

薄塩をし、水分を抜く
水で洗い、水分をふき取り、両面胡椒を振る
片栗粉をまぶす
オリーブオイルをひき、中火で皮目から焼く、反対も同じく
バターを入れ、溶けたら火を止める
器に盛りつけし、レモンとイタリアンパセリを飾り完成

- 水産物情報 -

魚種名北浦産カンパチ

産　地宮崎県

DIYcafe 梅田中崎町店

樽井球希さん

大阪府大阪市北区中崎西北区1-9-15 オアシスナカザキ203
TEL.06-6375-2884

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- その他のレシピ -

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