次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

鯛の香草ムニエル

香草が香る鯛のバター焼き。マヨ醤油のソースが激ウマです！

- 材料・分量（1人分） -

鯛 200g
バター 20g
オリーブオイル 10ml
小麦粉 30g
オニオンパウダー小1
タイム小1
バジル小1
塩小1
マヨネーズ大1
しょうゆ小1

- レシピの作り方 -

鯛の皮に格子状に切れ込みを入れ、両面に塩、オニオンパウダー、タイム、バジルをふり、小麦粉をまぶす
フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、鯛の皮の方から焼く
焼き目がついたらひっくり返し、バターを加えてさらに焼く
最後にもう一度返して皮をパリッと焼く
鯛を皿に盛り、使っていたフライパンにマヨネーズとしょうゆをいれよく混ぜソースを作る
ソースをかけて完成

- 水産物情報 -

魚種名尾鷲産マダイ

産　地三重県

キャプテンジョーカーズ

稲冨明弘さん

愛知県豊田市西町4-25-15 中根第2ビル2F
TEL.0565-32-9800

- その他のレシピ -

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