アヒージョは薬味を中心に味付けしており、コリコリとしたホッキ貝との相性は抜群です。さらに仕上げに飾った大葉とみょうがの香りは食欲をそそります。忙しく疲れの溜まる時期に食べたくなる一品です。
| ホッキ貝 | 3コ |
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| アンチョビ | 15g |
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| にんにく | 2コ |
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| オリーブオイル | 90cc |
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| しょうゆ | 5g |
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| エリンギ | 15g |
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| えのき | 15g |
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| しめじ | 30g |
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| 大葉（スライス） | 1枚 |
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| みょうが（スライス） | 1/2コ |
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| 長ネギ（スライス） | 30g |
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| しょうが（おろし） | 5g |
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魚種名函館産 ホッキガイ
産 地北海道
