次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

真鯛の土鍋炊き込みごはん

白身の王様・真鯛を贅沢に使用した炊き込みごはん。真鯛本来の旨味を引き立てます！味付けもシンプルに！

- 材料・分量（4人分） -

真鯛半身
米 2合
酒大1
みりん大1
塩小2
昆布少々

- レシピの作り方 -

【下ごしらえ】真鯛半身をグリルで焼きます（表面が焼ければOK)
【炊飯】研いだ米に各調味料を入れ最後に焼き上げた真鯛を投入します
【炊きあがり】蒸らしたら　軽く混ぜる
器に盛ったら彩りに三つ葉や大葉をちらして完成！！

- 水産物情報 -

魚種名マダイ

産　地新潟県

和.伊.の台所五十八

武江善幸さん

新潟市中央区弁天3-1-21 菊池第一ビル3F
TEL.025-240-7258

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- その他のレシピ -

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