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刺身で食べられるほど新鮮なマグロをステーキにし、ポン酢で和風に仕上げました。
魚種名マグロ
産 地和歌山県
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
さわらのパードブリック包み
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
ヒラメのアクアパッツア