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浅利を酒蒸しにし、完全に口が開いたらそのままサクラチップで燻製に。特製のガーリックソースをかけて提供します。
魚種名アサリ
産 地長崎県
ブリ大根醗酵スープ
活ウナギの蒲焼丼
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~