次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

サザエの肝バター

磯とバターの焼けた香が食欲をそそります。
ほろ苦く、プリッとしたサザエが、お酒のつまみにもピッタリな一品です。

- 材料・分量（2人分） -

サザエ 3個
ニンニク 1かけ
バター 10g
塩少々
醤油少々
キャベツ適量

- レシピの作り方 -

にんにくをみじん切りにする
サザエの中身を取り出し、身は薄切りに、肝はぶつ切りにしておく
フライパンを熱してバター・にんにくを入れ、軽く焼き色が付くまで炒める
サザエの肝を入れ軽く炒め、身も加えて炒める
醤油を2周まわしかけ、塩で味を整える
サザエを皿に盛り、付け合わせのキャベツを添えて完成

- 水産物情報 -

魚種名仙崎サザエ

産　地山口県

焼肉ハラミ屋

二村裕樹さん

愛媛県松山市築山町8-15
TEL.089-968-1682

- その他のレシピ -

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