次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

天草マグロの豪快焼き

希少部位であるマグロの中落ち部位を豪快に焼き上げ、ニンニクの効いたスパイシーなタレをかけて提供します。

- 材料・分量（3～4人分） -

本マグロ中落ち 700g
塩少々
おろしにんにく 10g
醤油 40cc
ゴマ油 5cc
コチュジャン 10g
ハチミツ 20g

- レシピの作り方 -

マグロの中落ちに軽く塩を振り、200度のオーブンで15分焼く
たれを合わせる
1と2を同じ皿に乗せ、提供する

- 水産物情報 -

魚種名マグロ

産　地鹿児島県

七笑

古庄さん

熊本県熊本市中央区花畑町13-11ASOビル1F
TEL.096-355-6256

- その他のレシピ -

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