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ヒラメでデュクセルを巻き、周りをソテーしました。ソースはトマトソースとオリーブです アクセントにわさび菜を添えています。
魚種名ヒラメ
産 地香川県
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
鯛のソテー 爽やかレモンソースがけ