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ヒラメでデュクセルを巻き、周りをソテーしました。ソースはトマトソースとオリーブです アクセントにわさび菜を添えています。
魚種名ヒラメ
産 地香川県
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
ヒラメのムース クレープ包みグラタン風
ホタテのエチュベ ~ソース・ブール・オレンジ~
かきのピーマン詰め