脂の乗っておいしい鹿児島産の「ぶり」を一夜干しにして提供しています。甘辛く上品なつけ出汁に一昼夜漬け込まれた「ぶり」は、ごはんのおかずにすれば白米がどんどん進むこと間違いなしです。また、お酒のお供にすればお酒が進むこと間違いなしの何にでも合うオールマイティな一品です。