韓国料理では、豚肉を使ってチゲを作ることが多いですが、お肉の脂を控えたい方も多いと思います。今回使ったぶりには、豚肉に負けないおいしい脂がありますが、とても体に良いとされる「オメガ3」が含まれています。ぶりの脂と体を温めるヘルシー食材で、体にやさしいお料理です。
| コチュジャン | 40g |
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| 豆味噌（どんなみそでも大丈夫です。ダシ入りを使う場合は、水を調整してください） | 40g |
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| 水 | 400cc |
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| 鶏ガラスープの素 または ほんだし（粉末でOK） | 5g |
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| しょうゆ | 少々 |
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| みりん | 少々 |
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| ★辛いものがお好きであれば、唐辛子（粉、粗い粉でもOK） | 適量 |
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| ぶり | 120g |
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| 大根 | 30g |
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| しめじ | 30g |
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| トッポギ | 4本 |
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| 豆腐 | 1/2丁 |
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| 白菜キムチ | 80g |
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| もやし | 30g |
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| ニラ | 10g |
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| 卵黄 | 1個 |
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魚種名オリーブぶり
産 地香川県
