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生の本マグロの鮮度を生かし、刺し身で食べてもらいます。当店自慢のすし酢を使った酢飯に乗せて、丼で提供させていただきます。生本マグロの中トロ・天身・中落ち(すきみ)の三種を楽しんでください。
魚種名串本産 本マグロ
産 地和歌山県
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鰹すり流し汁
クロムツとあんぽ柿のカナッペ