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生の本マグロの鮮度を生かし、刺し身で食べてもらいます。当店自慢のすし酢を使った酢飯に乗せて、丼で提供させていただきます。生本マグロの中トロ・天身・中落ち(すきみ)の三種を楽しんでください。
魚種名串本産 本マグロ
産 地和歌山県
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
北寄貝の佃煮
粒貝旨煮
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り