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大人気のカマの塩焼きをアレンジ。お酒のおつまみもご飯のおかずでもどちらでも合います。味噌床に漬けて焼くだけなので簡単にできちゃいます。ただし、味噌に漬け込んでいるので焦げないように注意が必要です。
魚種名須崎産 カンパチ
産 地高知県
ツブ貝のフリカッセと白ワイン蒸し
昆布締め熟成マグロの天麩羅
まぐろの和風カルパッチョ
クエのローストバターソース