海の幸のかんぱちとホタテを山の幸の人参、ほうれん草、もやしと組みあわせてビビンバ風に味付けし、のりで巻きました。ピり辛のタレで魚の臭みが抑えられ、食がすすみます。
| かんぱち | 60g |
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| ホタテ | 3個 |
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| 人参 | 30g |
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| ほうれん草 | 30g |
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| もやし | 30g |
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| 豆板醤 | 少々 |
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| 醤油 | 小さじ2 |
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| ごま油 | 小さじ1 |
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| 鶏ガラスープのもと | 小さじ1 |
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| ご飯 | 180g |
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| 大葉 | 2枚 |
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| 巻き寿司用焼きのり | 1枚 |
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| ごま | 少々 |
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魚種名カンパチ
産 地鹿児島県
