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鰤より脂控えめの口当たりがいいカンパチを使いました。甘辛いタレと大根おろしでさっぱりと召し上がっていただけます。
魚種名蒲江産 カンパチ
産 地大分県
はまぐりの香草パン粉焼き
ホッキ貝の韓国風ピリ辛和え
シマアジの炙りと赤大根のマリネ レモンの香りを添えて
鰆のメキシカンフリットのトルティーヤ