次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ホタテと舞茸のバター焼

ホタテと舞茸をホタテの貝で焼いた一品です。ホタテの風味と舞茸の風味がよく合います。

- 材料・分量 -

ホタテ 2ケ
舞茸 50g
バター 10g
酒
醤油

- レシピの作り方 -

ホタテ貝を剥きワタをはずします
貝にホタテと舞茸を入れ酒を入れて焼きます
火が入ってきたら醤油をいれます
沸騰したら最後にバターを入れて完成です

- 水産物情報 -

魚種名ホタテ

産　地北海道

活魚料理いか清

佐藤雅さん

北海道函館市本町2‐14
TEL.0138‐54‐1919

- その他のレシピ -

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