大粒でプリプリのカキをニンニクとオリーブオイルで煮ました。カキの甘味と旨味にニンニクオイルがよく合います。バゲットをオイルにひたして食べても最高です。
| カキ | 8個 |
|---|
| ニンニク（みじん切り） | 小さじ1 |
|---|
| タカの爪 | 少々 |
|---|
| オリーブオイル | 50cc |
|---|
| グラッパ | 少々 |
|---|
| 白ワイン | 大さじ1 |
|---|
| バジル | 少々 |
|---|
| バゲット（スライス） | 4枚 |
|---|
| アンチョビ | 1本 |
|---|
魚種名カキ
産 地岡山県
