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瀬戸内で獲れた新鮮なタコをミンチにして、野菜とトマトと一緒にじっくり煮込んだラグーソースをスパゲッティーにしました。タコのプリプリの食感と旨味がスパゲッティーによく合います。
魚種名タコ
産 地岡山県
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
葱烩竹筴魚(アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理)
カンパチ照焼
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース