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脂がたっぷりのったオリーブぶりは、少しだけ火を入れることでより食べやすくなり、おろしポン酢でさっぱりとお召し上がり頂けます。おつまみにぴったりな一品です。
魚種名オリーブぶり
産 地香川県
太刀魚の鳴門巻き揚げ
シマアジのエスニックタルタル 米と小麦のパート添え
鯛のからし粥床漬け焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ