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鮮度の高いかぼすブリのさっぱりとした味わいを生かし、タルタル仕立てに。ワサビの香るクレームフェッテでコクをプラスし、お召し上がりください。
魚種名かぼすブリ
産 地大分県
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
スモークしたヒラマサと自家製ぬか漬けのティンバッロ
ナメタカレイのムニエル 昆布とトマトのソースで
真鯛とズワイガニのパイ包み焼き