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香川県で採れた鰆に大葉、生姜、榎木をはさんで天ぷらにしました。鰆はフワフワ、生姜、榎木はシャキシャキで1度に2つの食感を楽しむことができます。白飯のおかずでもお酒のあてでも召し上がれます。
魚種名サワラ
産 地香川県
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
鯖の塩麴 炊き込みご飯