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生食できる鮮度の甘えびを素揚げしました。殻ごと頭からお食べください。ホクホクの身と甘えびの甘さを堪能してください。
魚種名南蛮エビ
産 地新潟県
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
函館産ホタテの冬のカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ