媛スマをしっかり焼くことで旨味を引き出し、ワカモレのコクと酸味を合わせました。クリスピーな食感になったスマを楽しめるお料理です
| スマ 1cmスライス | 4枚 |
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| アボカド | 1/4個 |
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| レモンの搾り汁 | 1/2個分 |
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| 玉ねぎのみじん切り | 大さじ1 |
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| ピクルスのみじん切り | 小さじ1 |
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| 白ワインビネガー | 小さじ1/2 |
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| マヨネーズ | 小さじ1/2 |
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| オリーブオイル | 適量 |
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| 塩・胡椒 | 適量 |
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| バゲット 1cmスライス | 2枚 |
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| ハリサ | 少々 |
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産 地愛媛県
