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お花畑をイメージした一品。目で見て楽しんで、口の中でいろいろな食感を楽しんでください。
魚種名国東オイスター
産 地大分県
ホタテ ひものリゾット風
丸ごとホタテのグラタン
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
黒ムツの山葵焼き(陶板焼き)