次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

サワラのフライ豆腐ようソース

サワラを香りよく揚げました。苦手な方の多い豆腐ようを食べやすくアレンジしたソースでお召し上がり下さい。

- 材料・分量（1人分） -

サワラ 150g
豆腐よう 1個
ガラスープ 100cc
オイスターソース大さじ1
砂糖少々
味の素少々
白髪ネギ 10g

- レシピの作り方 -

サワラに下味（塩・コショウ・ショウガ各分量外）を入れ5分おく
サワラに片栗粉をまぶし、170℃〜の油で7分揚げる
ガラスープに豆腐ようを溶かし、オイスターソース、砂糖、味の素で味を整え、片栗粉でとろみをつける

- 水産物情報 -

魚種名久滋産サワラ

産　地岩手県

はいばな恵比寿

田中裕之さん

東京都渋谷区恵比寿南1-1-3 3F
TEL.03-3712-0158

- その他のレシピ -

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