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ナマコはコラーゲンやアミノ酸、カルシウムやビタミンB群などを多く含み、栄養の宝庫と言われています。 葱とにんにくの香ばしさに加え、オイスターソースでじっくり炒めたなまこは、分厚い身に旨みが染み込んだ、栄養価の高い一品です。
魚種名能登 なまこ
産 地石川県
クエの水炊き
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
ひらめと椎茸とウド