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新鮮なカワハギを刺身にして、さらに肝を叩いて刺身醤油に入れ、旨味のある肝醤油を作り、一緒にお召し上がりください!
魚種名下屋産 皮はぎ
産 地鹿児島県
クエの真薯菜の花すり流し
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
甘エビと鯛のタタキ 塩軍船
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え