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殻付きのつぶ貝をホンビノス、ムール貝等と一緒に白ワインとバターでガンガン焼きという豪快な漁師料理に仕上げました。
魚種名函館 ツブ貝
産 地北海道
タコ足のトマト煮込み
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ヒラメのガーリックバタームニエル
大分産フグの生ハム締め