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新鮮な生食用のホタテの貝柱とトマトをさっぱりとした即和えマリネにしていただきます。瀬戸内レモンとオリーブの香りが爽やかな一品です。
魚種名ホタテ貝柱
産 地北海道
マグロの塩こうじタルタル
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
メヒカリと根菜のつみれ汁
青森県八戸産ホッキ貝のアヒージョ(バケッド付)