北海道産のサザエと沖縄料理のコラボです。サザエは肝を余すことなく全て使い臭みもなく、生クリームをクリーミーに仕上げています。うまみもありながら肝ソースの苦みも感じられます。
| サザエ | 1個 |
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| アスパラ | 2本 |
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| 生クリーム | 200ml |
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| 沖縄そば | 200g |
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| サザエ肝 | 2個分 |
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| にんにく | 1かけ |
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| バター | 1かけ |
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| ブラックペッパー | 1g |
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| オリーブオイル | 大さじ2 |
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魚種名さざえ
産 地北海道
