次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ブリの照り焼き

脂ののった鰤を甘辛いタレで照り焼きにしました。ご飯のおかずにはもちろん、日本酒のお供にもピッタリな一品です。

- 材料・分量（1人分） -

ブリ 90g
白ねぎ 30g
みりん 10g
料理酒 10g
濃口しょうゆ 5g
砂糖 5g
オリーブオイル 1g

- レシピの作り方 -

ブリに塩をふり、キッチンペーパーで水気をふく
白ねぎは2㎝幅に切る
中火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ブリと白ねぎを焼く
火が通ったら調味料を入れ、照りが出るまで汁気を飛ばし、火を止める
皿に盛りつけて完成

- 水産物情報 -

魚種名牛根産　ブリ

産　地鹿児島県

瀬戸内鮮魚と和牛桜屋

小只海さん

広島県広島市中区堀川町3-20 エビスクラブB1
TEL.082-504-8588

- その他のレシピ -

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