次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

オリーブぶりのぶり大根

身のびっしり詰まった旨味たっぷりの香川県産のオリーブぶりを使用したぶり大根です。

- 材料・分量（1人分） -

ぶり 2切れ
しょうが 1/2個
大根 2切れ
白髪ねぎ
醤油大さじ2
みりん大さじ2
顆粒だし小さじ1/2
砂糖大さじ1
水 180cc

- レシピの作り方 -

ぶりはお湯にくぐらせた後、軽く洗う
大根は輪切りにし10分程ゆでた後、軽く洗う
鍋に水、調味料を入れ、煮立ったらブリと大根を加えて、落し蓋をして中火で20分程、煮汁が1/3になるまで煮詰める

- 水産物情報 -

魚種名ぶり

産　地香川県

もり家

緒方翔さん

大阪府大阪市港区築港3-8-5
TEL.06-6574-2715

- その他のレシピ -

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