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むぎ味噌を使い優しきほんのり甘い愛媛は松山の味に仕上げました。 じっくりゆっくり煮込むことにより身はふんわり、それでいてしっかりと味噌の旨みが染み込んだ一品です。
魚種名千倉 マサバ
産 地千葉県
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
伊豆沼蓮根の石巻つぶあん