新鮮なサワラをグリルし、パートブリックで包みました。パートブリックのパリパリ食感とふっくらしたサワラがよくあいます。
| サワラ | 50g |
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| 塩 | 少々 |
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| パートブリック | 1/2 |
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| 生クリーム・・・A | 50㏄ |
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| 牛乳・・・A | 50㏄ |
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| 玉ねぎ・・・B | 20g |
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| きのこ4種・・・B | 50g |
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| バター・・・B | 10g |
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| 粉チーズ | 少々 |
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| 塩・・・C | 少々 |
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| 砂糖・・・C | 5cc |
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魚種名サワラ
産 地香川県
