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瀬戸内海愛媛産のブリを自家製の味噌で3日間漬け込み炭火で炊き上げた一品です。 日本酒、白ワインと一緒にお召し上がりください。
魚種名宇和島産養ブリ
産 地愛媛県
甘鯛の唐揚げ 甘酢あんかけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
鱈と白子の親子ムニエル