次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

タコとパプリカ、セロリのサラダ

新鮮なタコとセロリの食感、パプリカとの相性バツグンです。

- 材料・分量 -

タコ 500g
パプリカ赤 2個
パプリカ黄 2個
セロリ 1/2
ニンニクオイル
赤ワインビネガー 10g
オリーブの実 5個

- レシピの作り方 -

タコを塩もみ、弱火で約1時間ゆでる
パプリカにオイルを塗り、200度のオーブンで約20分焼く
焼けたらアルミをかぶせあら熱を取り、棒状にカットする
セロリをスライスし、塩もみする
タコもカットする
すべての食材を入れ赤ワインビネガー、ニンニクオイル、EXオリーブオイルを入れ味を整える

- 水産物情報 -

魚種名日高産タコ

産　地北海道

CASCO ROSSO－カスコロッソ－

鮫島直樹さん

広島県広島市南区猿猴橋町6-12
TEL.082-264-9999

- その他のレシピ -

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