次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

カキとトマトひらし味噌チーズ焼き

味噌は甘めの西京味噌を使っており、日本酒やシャンパン、白ワインとも相性バッチリです。

- 材料・分量（3人分） -

カキ 100g
マヨネーズ（A） 70g
西京味噌（A） 55g
練りからし（A） 7g
三温糖（A） 5g
シュレッドチーズ 20g

- レシピの作り方 -

カキに酒をふり蒸す又はボイルする（8分程度）
カキの水気を取り、鉄板に野菜と共にのせる
（A）を合わせたものをカキにかけてチーズをふりかけオーブンまたはサラマンダーで焼く

- 水産物情報 -

魚種名牡蠣

産　地北海道

加護や

笠原雄介さん

茨城県水戸市米沢町283-2
TEL.029-304-0141

- その他のレシピ -

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